Restaurante Criterión

Por:  María Claudia Patiño

 

Bogotá.  Reinventando las recetas tradicionales de la gastronomía colombiana, ofrecen una cocina de autor moderna y sofisticada, utilizando en la mayoría de sus recetas productos locales. Han creado platos como la Posta negra cartagenera, el Merengón de guanábana y el Chimichurri chontaduro en magret de pato. El restaurante se encuentra en el listado de los 50 mejores restaurantes a nivel latinoamericano. Sus platos fuertes son todos aquellos preparados a base de salmón.

 

Dónde se localiza:

Se ubica en Calle 69A 5-75 Zona G, Bogotá. Reservas al teléfono: 310 1377.